Platea Madrid es un nuevo concepto de ocio gastronómico, donde el visitante podrá saborear los mejores platos de mano de prestigiosos chefs. Se trata de un espacio exclusivo en el centro de Madrid pensado para poder disfrutar de los bocados más selectos a un precio asequible; en este sentido no hablamos de un lugar elitista, pues el espacio busca atraer público de diferentes estratos sociales a través de una oferta gastronómica actual, variada y accesible.

Un trabajador que necesita comer algo rápido antes de seguir su jornada de trabajo, una familia que le apetezca comer en un ambiente agradable, un grupo de amigos que quiere tapear divirtiéndose y busca un espacio original y fresco: todo eso ofrece Platea Madrid, un punto de encuentro diferente ubicado en pleno Barrio de Salamanca. Este espacio ha llamado nuestra atención por ser un lugar atractivo, pero también por ser un buen ejemplo de un espacio rehabilitado que aporta valor a una ciudad. Hoy lo visitamos tras nuestra anterior visita a un edificio madrileño rehabilitado, el Invernadero de la Arganzuela.

UN LUGAR DE ENCUENTRO

En total son 6.000 m2 los que ofrece Platea Madrid, distribuidos en dos pisos y tres palcos, con capacidad para acoger a 1.100 personas. El lugar está situado en la Plaza de Colón, y su edificio lo ocupaba antiguamente el Cine Carlos III, construido en 1946 por el arquitecto Luis Gutiérrez Soto. Cuando se construyó, el cine formaba parte de un importante proyecto residencial formado por viviendas, una galería comercial y el propio cine, que también funcionaba como sala de fiestas.

De hecho, una vez entramos en Platea Madrid no hay más que alzar la vista para observar cómo las molduras del edificio terminan en formas redondeadas: esto es así porque en su día el lugar se construyó pensando en que tuviera la mejor acústica para el cine. El edificio, un buen ejemplo de la arquitectura racionalista madrileña, fue cayendo en desuso y finalmente cerró sus puertas en el año 2007. Cuatro años después, en 2011, comienzan las obras de rehabilitación, que fueron finalizadas en 2014, después de tres años de duro trabajo. El espacio conserva su estructura original adaptada a los nuevos tiempos.

Es todo un acierto cómo se han revestido de madera los arcos originales, aportando calidez al espacio y otorgándole un aspecto moderno sin perder la esencia de lo que fue.

En la zona superior se ubica un importante bistró donde se podrán saborear los más deliciosos platos, pero para comer es imprescindible la reserva con bastante antelación (especialmente los fines de semana) debido a la afluencia de público. También en la planta de arriba hay una coctelería de diseño con unas preciosas vistas del local.

Abajo encontramos la zona de tapeo, con comida callejera de todo tipo: croquetas, verduras en tempura, sushi, ostras, pulpo, vieiras, empanada gallega en todas sus versiones… También pueden degustarse deliciosos guisos de cuchara y todo tipo de bocadillos adaptados a los nuevos tiempos.

La distribución de los puestos (con más de 20 barras y 6 espacios diferentes) recuerda al street style de los mercados más vanguardistas. Actualmente hay dos estrellas Michelín en Madrid Platea (que ha llegado a tener hasta seis).

NO SÓLO COMIDA

Pero Platea Madrid no se limita a la comida: el recinto también ofrece actuaciones de música en directo y sesiones de dj, en una programación que se renueva cada mes.

La idea de ofertar un espacio vivo, actual y cambiante se refuerza a través de los espectáculos, que aportan dinamismo y le dan un toque fresco al lugar. En este vídeo puedes ver un reportaje de hace unos años, con el espacio recién inaugurado.

¿SABÍAS QUÉ…?

Recientemente Platea Madrid se ha asociado al Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, un espacio gestionado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.

Fotografías 01, 02, 03, 04, y 05: Platea Madrid

Fotografías 06, 07, 08 y 09: Quesería La Antigua de Fuentesaúco